Restaurant Miceli en Selva. Cuando cocinar es un arte.

El Restaurant Miceli se ubica en el pequeño pueblo de Selva, en las faldas de la Serra de Tramuntana.

Es mucho más que un restaurante, es la oportunidad de poder disfrutar de la creatividad de la gran cocinera Marga Coll en el cálido y singular entorno de su casa familiar.

El menú cambia cada día en función de los mejores productos que Marga encuentra en sus visitas al Mercado de Inca. Ella misma es quien cuenta a sus comensales lo que ha preparado para que puedan escoger los platos por separado o escoger uno de los dos menús de degustación.

Es una cocina moderna, innovadora y con propuestas que, partiendo de la cocina local de la isla, evolucionan hacia resultados exquisitos.

Restaurante Mare Nostrum. Un volcán de creatividad en Sa Pobla.

Mare Nostrum es un pequeño restaurante que emana creatividad por sus cuatro costados y que hay que conocer. Ubicado en una típica casa familiar mallorquina del s.XIX, a tan sólo dos minutos del centro histórico de Sa Pobla, ofrece una gastronomía mediterránea priorizando para ello la utilización de productos de la zona (km.0).

Mare Nostrum propone un menú degustación compuesto de tres entrantes, plato principal de pescado, intermezzo, plato principal de carnes y postres. 

Todos sus platos se elaboran artesanalmente y con productos frescos. Mare Nostrum presenta un menú equilibrado y variado, acompañado todo ello de una carta de vinos mallorquines. Es magníficamente atendido por Cristina en el comedor y por Moisés en la cocina.

Restaurante "DaiCa": Gastronomía de calidad en un entorno privilegiado.

A 15 minutos de Sa Boleda, en LLubí, un pequeño pueblo del interior de Mallorca, Daniel Ribas y Catalina Pieras nos presentan "DaiCa", un restaurante que apuesta por la cocina mallorquina de mercado con un toque moderno y de cocina de autor. 

Restaurante "Es Turó": Cocina tradicional a un tiro de piedra de Sa Boleda.

El restaurante "Es Turó" es el restaurante más próximo a Sa Boleda, a tan sólo 1 km en línea recta, aunque para llegar es necesario tomar el coche y dar una pequeña vuelta de casi 2 km. Está ubicado en las casas de "S'Alqueria", una de las "possessions" emblemáticas del término municipal de Santa Margalida y muestra de la arquitectura rural medieval. 

Su oferta se basa en la cocina tradicional mallorquina, siendo sus especialidades la carne a la brasa y la lechona así como platos de degustación de una selección de recetas típicas de la cocina de la isla.

Sólo con entrar en el edificio ya se respira su historia. 

"L'Orient Café": Los mejores bocadillos y sandwiches de la isla en Capdepera.

Capdepera se encuentra a algo más de 30 km de Sa Boleda y sus alrededores tienen una interesante oferta histórica y cultural como son la Torre de Canyamel o el Castillo de Capdepera. 

Por supuesto, antes o después de estas visitas, puede ser un buen momento para tomarse un tentempié y, para romper con los convencionalismos o el rigor de los restaurantes, queremos proponer una cafetería en Capdepera con la más extensa y elaborada carta de bocadillos y sandwiches de la isla. Es el "L'Orient Café".

Restaurante "Es Molí de'n Pau". Cocina mallorquina en un hermoso molino de harina.

Excelente restaurante para degustar cocina mallorquina casera elaborada con productos autóctonos, frescos y de temporada, ubicado en Sineu, pueblo que geográficamente está en el centro de la isla de Mallorca y con una historia rica que se percibe al recorrer sus calles. Fue la villa de verano de los Reyes de Mallorca.

El marco del restaurante es incomparable: un antiguo molino harinero que data de 1870 y restaurado en 1992 con varias salas y ambientes acogedores y decoración basada en elementos tradicionales de la isla y artistas locales, y a tan sólo 15 minutos de Sa Boleda.

Restaurante "Es Mollet". Cocina casera mediterránea en Ca'n Picafort.

En Ca'n Picafort y a tan solo 8 km de Sa Boleda se encuentra el Restaurante "Es Mollet", ya un clásico de toda la vida especialista en cocina mallorquina y mediterránea y regentado por una familia mallorquina cuya madre prepara unos excelentes menús con productos de mercado, frescos y según la temporada del año.

Es un restaurante pequeño con una agradable terraza y está ubicado frente al actual puerto deportivo de Ca'n Picafort, en una calle peatonal con vistas al mar y al puerto y siempre fresco gracias a la suave brisa marina. Su fiel y satisfecha clientela es la mejor garantía de su calidad. Sus precios son razonables.

Restaurante "Diecisiete Grados". Tapas, pinchos, copas de vino y buena cocina.

El Restaurante "Diecisietegrados", está ubicado en uno de los barrios más emblemáticos de Palma, el barrio de Santa Catalina, y cuenta buen parte del año con el uso de su terraza en la peatonal calle Fábrica. 

Variedad y exquisitez al servicio de una oferta gastronómica cocinada bajo los estándares más altos de calidad y que abarca desde cazuelitas, huevos rotos y ensaladas, hasta platos más elaborados como bacalao con tinta de chipirón o tournedó de solomillo con foie al Pedro Ximénez, entre otros..., además de cinco sugerencias semanales de mercado. Además ofrece una gran variedad de pinchos y tapas.

Pambolieria de "Son Catiu". "Pa amb oli": La receta más sencilla y más sabrosa de Mallorca.

El "pa amb oli" (pan con aceite) es la receta más sencilla y más sabrosa de la gastronomía mallorquina. Combina el exquisito pan payés ("pa moreno") de la isla con el aceite de oliva virgen, el oro líquido de nuestros campos.

El tomate es un complemento perfecto y entonces tenemos "pa amb oli i tomàtiga" (pan con aceite y tomate). Y ya para expertos y sibaritas tenemos el "pa amb oli i tomàtiga de ramallet" (pan con aceite y tomate de ramillete). El tomate de ramillete es una variedad autóctona de tomate que se recoge en verano y que se conserva enganchado y colgado en ramilletes durante todo el año. Su resistente piel permite su larga conservación. Este tomate es particularmente utilizado para ser frotado sobre la rebanada de pan moreno antes de la aplicación del aceite, para que deje sobre él su pulpa y jugo. Se añade el aceite de oliva virgen, un poco de sal y el resultado es extraordinario.

Restaurante Es Mercat. Cocina mediterránea de cada día.

El restaurante Es Mercat en el barrio de Santa Catalina de Palma es otra de nuestras recomendaciones para almorzar o cenar aprovechando una visita a la ciudad de Palma. Su oferta se basa en la cocina mallorquina moderna y mediterránea de cada día. Hay que destacar sus asequibles menús de mediodía y sus menús de degustación anunciados en una singular pizarra a la vista de todos los comensales. Fundamenta su cocina en el uso de productos totalmente frescos.

Es Mercat es uno de lo restaurantes pioneros en Santa Catalina que ha contribuido a poner este barrio de moda y a hacer de él un barrio gastronómico: ya lleva dando de comer a sus clientes y vecinos más de diez años y medio. Destacar que es un restaurante sencillo, en un local acogedor y que mima a sus clientes.

Restaurante Xoriguer. Las mejores carnes de vacuno del mundo.

El restaurante Xoriguer es un asador vasco convertido probablemente en el único restaurante en cuya carta se puede encontrar un menú de degustación de las mejores carnes del planeta. Si bien la cocina vasca es sinónimo de calidad y tradición, han recorrido un largo camino en la especialización y búsqueda de las mejores carnes de vacuno del mundo: Hereford, Angus, Fleckvieh Simmental, Kobe y otras más.

Restaurante Sa Porxada de Canyamel. Especialistas de la lechona mallorquina.

Este restaurante situado a escasos metros de la Torre de Canyamel ha ido cogiendo fama por su especialidad, la lechona o "porcella" mallorquina, que ya es plato legendario de la casa y por la que los clientes vuelven una y otra vez. La lechona se cría en fincas de su propiedad y es un ejemplo más de la cocina fresca y tradicional que viene de la tierra directamente a las mesas del restaurante. Otros platos exquisitos son su "terrina de foie gras" o su bacalao con "tumbet".

Aquí encontrarán cocina mallorquina tradicional con toques internacionales y todo dentro de un marco relajado y familiar en un ambiente rústico. Su interior está decorado con antiguos útiles de labranza y una antigua almazara.

El barrio de Santa Catalina en Palma: ¿Un nuevo "Soho"?

El barrio de Santa Catalina en Palma es un barrio marinero que se levanta fuera de la antigua ciudad amurallada y que tiene un aire propio y típico formado por casas de una o dos plantas y calles tranquilas. El mercado municipal, llamado "Mercat de Santa Catalina", ofrece un rico espectáculo visual y conserva el todavía sabor tradicional de los mercados en los que se pueden adquirir productos frescos del campo y del mar.

Además ofrece un variado surtido de restaurantes que se nutren de los productos frescos del mercado, lo que hacen de este barrio un buen lugar para almorzar o cenar tras la obligada visita a la ciudad de Palma. La personalidad del barrio y el mestizaje cultural han hecho que algunos ya llamen a esta zona el Soho de la ciudad de Palma.

Disfrutar de una paella sobre la arena. Restaurante "Ca'n Gavella".

El restaurante "Ca'n Gavella", sobre la misma playa de la bahía de Alcudia, nos permite combinar un refrescante baño  con uno de los platos más conocidos de nuestra gastronomía, la paella. 

A escasos diez minutos en coche desde Sa Boleda, está ubicado en "Sa Caseta des Capellans", un pequeño núcleo que encontramos a la salida de Ca'n Picafort  en dirección a Alcudia.  El nombre de este poblado deriva del hecho que en sus orígenes fue un centro de pequeñas y humildes residencias de veraneo, algunas de estas residencias fueron utilizadas por los sacerdotes (traducción al castellano de capellans) de la parroquia de Muro. Hoy en día es un "poblado" muy peculiar de pequeñas casitas con calles de arena. 

Restaurantes en Mallorca. Ca na Toneta

Ca Na Toneta no sólo constituye un resturante sino forma parte de un movimiento más amplio "slow food", como señalan sus propietarias: "Todo lo que servimos en Ca Na Toneta proviene de las cercanías, intentamos no poner kilómetros en la mesa - trabajamos con pequeños productores, ganaderos, pescadores, artesanos elaboradores ecológicos de las islas. Entendemos la estrecha relación que tiene la gastronomía y el territorio - somos meras intérpretes de ello. Nuestra guía es el recetario tradicional mallorquín que es un ejemplo claro de esta conexión: de la tierra a la mesa."

Restaurantes en Mallorca. Santi Taura

Descubre la gastronomía mallorquina. El restaurante Santi Taura, en Lloseta, del cocinero del mismo nombre, constituye un buen ejemplo de cocina mediterránea de autor; ofrece un menú de degustación basado en productos de temporada: con tres entrantes, dos platos principales (pescado y carne) y postre, todo con un original toque de creatividad.